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食在精采

岩手縣東望太平洋、西鄰奧羽山脈。您可以品嘗到壽司、和牛、日本清酒、山珍海味等豐富的當地美食。

鄉土菜肴

岩手縣各地擁有富含地方文化的當地限定傳統菜肴。和當地民眾一起聽著舊事,品嘗未曾體驗過的菜肴,可謂旅行最大的樂趣之一。

麵類料理

盛岡市是擁有「三大麵食」文化的麵條之城。盛岡冷麵將Q彈的麵條泡在冷湯中品嘗;盛岡炸醬麵在烏龍麵條上淋上微辣帶甜醬汁,小碗蕎麥麵則是一口吞下,並可重複續杯。這些麵條的特別滋味只有在岩手縣才能嘗到。

岩手和牛

在和牛的發祥地日本,岩手縣的牛肉以極致的肉質與分量聞名遐邇。尤其是奧州市的品牌前澤牛,肉質鮮嫩,霜降油花入口即化,堪稱和牛極品。和牛有牛排、日式烤肉、壽司以及生肉片等各式選擇。

海鮮

在岩手縣的沿太平洋海域,三股海流於此匯流,形成盛產各類魚類海鮮的大漁場。在漁港附近,您可以品嘗到使用新鮮魚類做成的壽司、生魚片以及以魚類為湯底的拉麵。

農家餐館

岩手縣西部是農業發達的地區,擁有多家由農家主婦經營的自產自銷的餐館。餐點以健康的和食為中心,提供米飯、味噌湯、蔬菜等料理,也有針對素食者推出的菜單。

清酒

岩手縣盛產稻米,擁有20多家日本清酒的釀酒廠。岩手縣東部有與歐洲大陸相當,約4億年前形成的古老地質,尤其適合栽種葡萄。除了有多家葡萄酒釀酒廠,還盛產當地啤酒,並有獲得日本精釀啤酒大賽冠軍的BAEREN品牌。

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