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盛岡市一口蕎麥麵

わんこそば(盛岡)盛岡市

「WANKO」是木碗的東北方言。在盛岡、花卷等地區有著以蕎麥麵招待客人的習俗,為了讓大量的客人都能吃到新鮮煮好的蕎麥面,所以以少量多次的方式提供。據說這就是一口(WANKO)蕎麥麵的起源。在客人快吃完麵馬上替客人加麵的「OTEBACHI」,是當地招待客人時的禮儀。
「一口蕎麥麵」是充滿樂趣的活動,店員一邊吆喝著「HAI、DOKKOI、JANJAN」,一邊將蕎麥麵放入碗中,以吃完時的碗數決定勝負。即使說「我吃飽了」也沒用,直到將碗蓋上蓋子前服務員仍會不斷給客人加麵,氣氛歡快而愉悅。

VENUE DETAILS

地址
盛岡市
盛岡市
參觀費用
一口蕎麥麵費用:一人2500日圓起(價格因店家而異)
聯絡方式
(公益財團法人)盛岡觀光會議協會
URL
http://www.odette.or.jp/?page_id=9

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