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盛冈市一口吞荞麦面

わんこそば(盛岡)盛岡市

“WANKO”是木碗的东北方言。在盛冈、花卷等地区有着以荞麦面招待客人的习俗,为了让大量的客人都能吃到新鲜煮好的荞麦面,所以以少量多次的方式提供。据说这就是一口吞(WANKO)荞麦面的起源。在客人快吃完面马上替客人加面的“OTEBACHI”,是当地招待客人时的礼仪。
“一口吞荞麦面”是充满乐趣的活动,服务员一边吆喝着“HAI、DOKKOI、JANJAN”,一边将荞麦面放入碗中,以吃完时的碗数决定胜负。即使说“我吃饱了”也没用,直到将碗盖上盖子前服务员仍会不断给客人加面,气氛欢快而愉悦。

VENUE DETAILS

地址
盛冈市
盛岡市
参观费用
一口吞荞麦面费用:一人2500日元起(价格因店家而异)
联络方式
(公益财团法人)盛冈观光会议协会
URL
http://www.odette.or.jp/?page_id=9

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