VISIT IWATA VISIT IWATA

ไทย CLOSE
MY PLAN

LOCAL CUISINE LOCAL CUISINE LOCAL CUISINE
อาหารท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์อาหารของอิวาเตะ – ยอดเยี่ยมไปด้วยผู้ผลิตที่มีวิสัยทัศน์และธรรมชาติที่สรรค์สร้าง

ผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพดีของอิวาเตะมาจากธรรมชาติที่แวดล้อมไปด้วยภูเขาและทะเล รวมถึงน้ำพักน้ำแรงของเกษตรกรผู้เอาใจใส่ในการบำรุงดินให้อุดมสมบูรณ์ เพื่อให้มั่นใจว่าการปศุสัตว์ที่นี่จะได้รับสารอาหารที่ดีและน้ำที่สะอาดบริสุทธิ์ที่สุด ดังนั้นคุณจึงไม่ควรพลาดมาลิ้มรสผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศของอิวาเตะ รวมถึงข้าวพันธุ์ดี เนื้อวากิว แอปเปิ้ล และหอยนางรมหลากหลายแบรนด์

เนื้อวากิวละมุนลิ้นละลายในปาก

แม้กระทั่งในญี่ปุ่นซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของเนื้อวากิวก็ยังยอมรับคุณภาพและกระบวนการผลิตเนื้อวากิวของอิวาเตะว่าอยู่ในระดับดีเลิศ วัวที่นี่ได้รับการดูแลอย่างดีตั้งแต่ยังเป็นลูกวัว ให้ได้รับทั้งอากาศบริสุทธิ์และน้ำใสสะอาด เนื้อแบรนด์ “อิวาเตะกิว” เป็นผู้นำด้านคุณภาพ ความปลอดภัย และความไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ กลมกล่อมไปด้วยรสอูมามิและความหวานของไขมันที่แทรกในกล้ามเนื้อวัวพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ แบรนด์นี้เป็นแบรนด์ชั้นนำที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นแบรนด์เนื้อคุณภาพอันดับ 1 ซึ่งชนะการประกวดระดับชาติมาแล้วไม่ต่ำกว่า 11 ครั้ง ถือว่าเป็นสุดยอดของเนื้อวากิว

ซีฟู้ดอันอุดมไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ

กระแสน้ำหลักสามสายในมหาสมุทรแปซิฟิกไหลมาบรรจบกันที่นอกชายฝั่งอิวาเตะ ทำให้บริเวณนี้เป็นแหล่งรวมสิ่งมีชีวิตหลากหลายสายพันธุ์และเป็นหนึ่งในสามเขตประมงที่ใหญ่ที่สุดในโลก อ่าวโค้งและชายหาดเล็กๆ ตามแนวชายฝั่งเป็นแหล่งกำเนิดอันอุดมสมบูรณ์ของสาหร่ายทะเล หอยนางรม หอยแครง และสัตว์ทะเลอีกมากมายซึ่งช่วยเรื่องสุขภาพและความงาม ธาตุอาหารจากป่าไม้บนภูเขาและดินถูกฝนชะล้างลงในแม่น้ำลำธารและไหลลงสู่ท้องทะเล ทำให้สาหร่ายและอาหารทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติเข้มข้น มาลองชิมซาชิมิและซูชิสดอร่อยของเรากัน

เกมแข่งกินโซบะ เอกลักษณ์ของอิวาเตะ

ชาวอิวาเตะมีวิธีการกินวังโกะโซบะที่ไม่เหมือนใคร เส้นโซบะจะถูกใส่มาในชามแบบพอดีคำ และถูกแทนที่ด้วยชามต่อไปทันที ผู้กินจะแข่งกันว่าใครกินได้มากชามที่สุด ที่มาของธรรมเนียมนี้น่าจะมาจากความคิดดั้งเดิมที่ว่าการต้อนรับแขกที่ดีคือการให้แขกได้กินอย่างเต็มที่ พนักงานเสิร์ฟจะมายืนคอยข้างๆ ลูกค้าเพื่อเติมโซบะให้ใหม่โดยทันที และจะไม่หยุดจนกว่าผู้กินจะปิดฝาชามใบล่าสุด พนักงานเสิร์ฟจะพูดกระตุ้นบรรยากาศให้คึกคักเพื่อให้ลูกค้ากินอีกด้วยวลีอันเป็นเอกลักษณ์ว่า “ดงดง!” และ “จังจัง!” บางร้านมีการมอบของที่ระลึกให้ลูกค้าที่กินได้ถึง 100 ชามด้วย แล้วคุณล่ะ ระหว่างมาเที่ยวที่นี่จะไม่ลองแวะมารับคำท้าที่น่าจดจำดูสักหน่อยหรือ?

ลิ้มลองสาเกพื้นบ้านแกล้มอาหารท้องถิ่น

อิวาเตะมีสาเกที่บ่มจากข้าวกว่า 20 ชนิด หมักด้วยกรรมวิธีพื้นบ้านที่สืบทอดมาหลายรุ่นหลายสมัย ทำให้อิวาเตะเป็นหนึ่งในสามถิ่นสาเกเลิศรสของญี่ปุ่น สาเกที่บ่มจากข้าวและน้ำดึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นออกมา อีกทั้งนักบ่มยังได้เติมรสสัมผัสบางเบาให้ในขั้นตอนสุดท้ายก่อนบรรจุด้วย ขณะที่นักบ่มตามแนวชายฝั่งมักบ่มรสชาติที่เสริมส่งรสของอาหารทะเล ส่วนนักบ่มที่อยู่ในพื้นทวีปมักจะบ่มสาเกหลากรสเพื่อให้เข้ากับอาหารได้ทุกประเภท เชิญมาร่วมเรียงเคียงคู่กับอาหารและสาเกพื้นถิ่นที่แสนอร่อยของเรา

เบียร์สดที่ไม่มีใครเหมือน “ออยสเตอร์ สเตาต์”

อิวาเตะเป็นถิ่นที่ตั้งของโรงเบียร์ท้องถิ่นหกแห่ง ซึ่งบางแห่งยังไปคว้ารางวัลชนะเลิศในการประกวดเบียร์ต่างๆ ทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศอีกด้วย อิวาเตะมีเบียร์สุดพิเศษมากมาย ทั้งเบียร์ที่บ่มโดยใช้เทคนิคการบ่มแบบสาเก เบียร์ที่ผสมดอกฮอปส์ซึ่งปลูกเองในท้องถิ่น รวมไปถึงเบียร์แต่งรสที่ใช้วัตถุดิบอาหารท้องถิ่น เช่น ส้มยูซุ องุ่นป่า สตรอว์เบอร์รี่ และหอยนางรม มาลองจิบชิมรสชาติที่แตกต่างและค้นหาเบียร์สุดโปรดของคุณกัน

YOU MAY ALSO
LIKE
สิ่งที่คุณอาจสนใจ

MUST KNOW
IWATE
เกี่ยวกับอิวาเตะที่คุณต้องรู้

ยืนยัน

เว็บไซต์อื่นจะเปิดขึ้น คุณเห็น "MY PLAN" หรือไม่?