โมริโอกะจาจาเม็ง คือ บะหมี่ร้อนๆ ที่ราดหน้าด้วยนิกุมิโซะ เติมแตงกวา ต้นหอม และเครื่องปรุงรสอย่าง กระเทียม ขิง น้ำมันพริก และน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติและคนให้เข้ากัน ว่ากันว่าบะหมี่แบบนี้มีที่มาจากบะหมี่จาจังเมียนของจีนซึ่งนำมาปรับปรุงในรูปแบบของอิวาเตะ เมื่อทานบะหมี่เสร็จแล้ว แนะนำให้ตอกไข่ใส่ลงในชามที่มีนิกุมิโซะและน้ำซุปบะหมี่ที่เหลืออยู่เพื่อทำเป็นซุปไข่
VENUE DETAILS
- ที่อยู่
- เมืองโมริโอกะ
盛岡市 - ติดต่อสอบถาม
- สมาคมการท่องเที่ยวและการประชุมโมริโอกะ
- URL
- http://www.odette.or.jp/?page_id=9