이 지방의 중요한 보존식 가운데 하나로, 집에서 담근 된장에 묻어두고 오래 지날수록 맛이 좋아지는 것을 긴콘식(금혼식)에 빗대어 ‘긴콘즈케라는 이름으로 부릅니다. 다시마로 야채를 말아 가운데를 파낸 박에 빈틈없이 채워넣어 만드는 절임입니다.
하코쇼 식품공업(0198-25-2229), 미치오쿠(0198-26-2250), 마루이치 식품공업(0198-25-2229)
VENUE DETAILS
- 주소
- 하나마키시
花巻市 - 문의
- 일반사단법인 하나마키 관광협회
- URL
- http://www.kanko-hanamaki.ne.jp/
